Alternativas en el manejo de la mastitis en novillas

La mastitis en novillas es un problema que ha alcanzado importantes dimensiones a medida que las explotaciones lecheras se han especializado. Las hembras bovinas son susceptibles a infecciones intramamarias (IIM) desde el momento en que la glándula mamaria se ha desarrollado completamente en el feto. Factores relacionados al animal, al medio en que se desarrolla y al manejo incrementan o reducen el riesgo de contraer IIM. El grupo de bacterias mas usualmente asociadas con IIM en novillas gestantes son los Staphylococcus coagulasa negativos (SCN), pero otras bacterias como Staphylococus aureus, Mycoplasma spp, Streptococcus uberis y Streptococcus agalactiae, son tambien importantes agentes etiológicos de IIM. Las alternativas al manejo de la mastitis en novillas están dirigidas a la reducción de factores de riesgo y se complementan con la administración de terapias de sellamiento físico del pezón, desinfectantes o antibióticas, previa evaluación de los programas de sanidad de hato con que cuenta cada explotación

Diagnóstico de producción en ganado lechero en pastoreo de un grupo ganadero de validación y transferencia de tecnología

The regionalization of framing issues for producers Livestock Group of Validation and Technology Transfer (GGAVATT) from San Jose Miahuatlán Veracruz, Mexico, under the current production of native grass prairie with mainly during the months of higher temperature have a poor performance and thus milk production declines which promotes a great use of concentrated feeds which causes an increase in production cost and less use to them. For this purpose we made a diagnosis of current conditions GGAVATT production, yielding information that helps us source and compared to determine precisely what the effect of applying the proposed alternative. We propose an alternative implementation of pastures with improved pastures needed to produce a greater amount of forage per unit area especially in the colder months.La regionalización de la problemática encuadrando a los productores del Grupo Ganadero de Validación y Transferencia de Tecnología (GGAVATT) de San José Miahuatlán Veracruz, México, bajo la actual situación de producción de praderas básicamente con gramas nativas que durante los meses de menor frío tienen un pobre desempeño y por ende la producción de leche se deteriora lo cual promueve una gran utilización de alimentos concentrados lo que provoca un incremento en el costo de producción y una menor utilidad para estos. Para dicho propósito se realizó un diagnóstico de las condiciones actuales de producción del GGAVATT, arrojando información que nos sirve de partida y de comparación para determinar con precisión cuál es el efecto de aplicar la alternativa propuesta. Se plantea como alternativa la implantación de praderas con pastos mejorados que permitan producir una mayor cantidad de forrajes por unidad de superficie sobre todo en los meses de menor temperatura

Implementación de un protocolo de sanidad y registros en un hato lechero del municipio de Alcalá – Valle del Cauca

La globalización de la economía y en particular de los alimentos, ha generado una demanda cada vez más notoria en cantidad y calidad de productos, no solo de un mayor valor nutricional, sino también sanos e inocuos; para esto es necesario la optimización productiva con base en los pilares fundamentales de la producción, tales como son la administración, la reproducción, la nutrición, la genética y la sanidad. Por tal razón el mercado de estos alimentos cada vez exige más al ganadero producir leche en óptimas condiciones para el consumo humano, y es de aquí donde surge la necesidad de evolucionar hacia una producción sostenible, en donde el productor debe hacer un uso racional y eficiente de los recursos económicos y humanos. Se trabajó en un hato lechero, en la Finca Villa Rubí, ubicada en el corregimiento de Higueroncito en el municipio de Alcalá Valle, donde no llevaban registros ganaderos, ni protocolos sanitarios, que permitieran el crecimiento productivo y rentable de la empresa. Este trabajo tuvo como objetivo implementar un protocolo de sanidad y la elaboración de registros necesarios para manejar la producción de la empresa. Para esto fue conveniente realizar un análisis de riesgos y dificultades como diagnóstico inicial, el cual consistió en visitas acompañadas con los empleados y recorridos por toda el área, con el fin de conocer los problemas reales de la empresa y orientar a posibles soluciones. Una vez obtenida la información necesaria, se procedió a elaborar los registros individuales de los animales y el protocolo de sanidad, basado en la en la legislación existente reglamentada por el ICA. Por último se ofreció charlas educativas a los ordeñadores, con el fin de capacitarlos en el programa hato libre de mastitis

Caracterización del sistema de producción bovino de pequeños y medianos productores del municipio de utica

En el presente trabajo se describen las características tecnológicas y socioeconómicas más relevantes del municipio de Utica (Cundinamarca) relacionadas con el sistema de produc¬ción bovino, que, aunque no es el más importante en la zona, últimamente se ha convertido en una alternativa a la caña panelera, que es el sistema predominante. La caracterización se hizo mediante la aplicación de una encuesta a 22 de los 35 productores de ganado bovino de tres microrregiones, correspondientes a 4 de las 13 veredas del municipio. Con base en el análisis de los datos, realizado a través de SAS, se identificaron las relaciones del sistema bovino con otros sistemas productivos. Luego se determinaron las limitantes más impor¬tantes que afectan la producción bovina, teniendo en cuenta la opinión de los productores, de los funcionarios de la UMATA y de los estudiantes pasantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia. Dentro de las limitantes más relevantes se encontraron algunas relacionadas con el manejo de los animales, como la curación de ombligos; problemas reproductivos, como el aumento en días abiertos; sanitarios, como las costumbres en el ordeño y la mastitis; financieros, como el diligenciamiento de registros; y administrativos, como la planeación de actividades. Finalmente, la escasez de comida en épocas secas fue el problema más importante para los productores, por lo que es recomendable explorar una opción para que ellos puedan alimen¬tar a sus animales en veranos de larga duración. Se plantean, entonces, algunas alternativas a dichos problemas. Las alternativas propuestas podrían ser una opción para mejorar el mane¬jo del sistema de producción bovino y alcanzar mejores índices productivos y reproductivos. De ser así, se aumentarían los ingresos familiares, lo que permitiría mejorar el nivel de vida de los pequeños y medianos productores

Análisis técnico, administrativo, económico y financiero de cinco fincas de lechería especializada en el cantón de Alfaro Ruiz y plan estratégico

Proyecto de Graduación (Bachillerato en Ingeniería Agropecuaria Administrativa) Instituto Tecnológico de Costa Rica, Escuela de Ingeniería Agropecuaria Administrativa, 2003.Esta Práctica de Especialidad tuvo como objetivo general realizar un análisis de variables técnicas, económicas, financieras y administrativas de la actividad lechera en cinco fincas del cantón de Alfaro Ruiz, Alajuela, dedicadas a la producción de leche con ganado Holstein; con el fin de comparar su eficiencia y rentabilidad y poder crear un plan estratégico de desarrollo para la zona de interés. Lo anterior debido en gran parte a la falta de documentación específica de este tipo para los finqueros de la zona. La información utilizada se basó en registros contables, del VAMPP, observaciones y un cuestionario del quehacer de las explotaciones en el periodo octubre 2001 a setiembre 2002. Luego de calcular índices de las cuatro áreas mencionadas al inicio y discutir aspectos propios de cada una de ellas, se encontraron resultados que ubican a las fincas como explotaciones bastante eficientes y rentables en todos los casos. Las mayores deficiencias del conjunto de las fincas se encontraron en aspectos reproductivos con respecto a las recomendaciones teóricas, pero si se determinó que se encontraban en mejor posición que algunos promedios nacionales o regionales. El área de producción también mostró algunas debilidades con respecto a la teoría en términos de calidad de la leche, no así en los volúmenes de producción. El resto de los aspectos técnicos como manejo de suelos, alimentación, sanidad e instalaciones estaban en el rango de aceptable según la literatura consultada o recomendaciones de especialistas. Los aspectos administrativos pueden mejorar, sobretodo en lo que a planificación y evaluación se refiere. Finalmente, luego de realizar un análisis de Fortalezas, Debilidades, Amenazas y Oportunidades, se definió como estrategia el “reposicionamento” con el propósito de atacar las debilidades las fincas del estudio y revertirlas en fortalezas, para así constituirse como empresas agropecuarias competitivas, más eficientes y más rentables

Identificación de los factores que determinan la adopción de tecnologías en sistemas de lechería en pequeños productores del Valle de Ubaté - caso de estudio

La transferencia de tecnología es realizada con el fin de mejorar las prácticas productivas y así aumentar las ganancias y la calidad de vida de los pequeños productores rurales. En Colombia, los sistemas de producción lechera no especializados poseen un bajo nivel tecnológico y, a pesar de los múltiples esfuerzos realizados por el gobierno, las tasas de adopción de tecnología siguen siendo bajas. Entre estas iniciativas se encuentra el acuerdo de la competitividad del sector lácteo de 1999, y la creación del Consejo Nacional Lácteo (CNL), vigente hasta el día de hoy, el cual promueve la mejora productiva, la competitividad y la vinculación de los pequeños productores a la cadena, la formación del recurso humano y la investigación y el desarrollo tecnológico (Quintero, 2011). Según el CNL (2011), el nivel tecnológico en el sector lechero se encuentra en un nivel alto para el 8% de las unidades productivas del país, 35% en medio y 57% en bajo. Estos bajos niveles tecnológicos se reflejan en los bajos precios pagados al productor lechero (Dinero, 2015). Estudios realizados en Colombia en sistemas de lechería especializada y estabulada, han demostrado que la adopción de tecnologías permitiría aumentar su rentabilidad y productividad (Holmman et al. 2004; Delgado y Franco 2006; Patiño y Ortega 2013). Sin embargo, los niveles de adopción siguen siendo bajos en el sector y, por tanto, se hace necesario estudiar los procesos de adopción con el fin de entender los factores que facilitan o limitan la adopción de tecnologías (Holmes, 2007). Algunos estudios han identificado variables socioeconómicas como factores determinantes en la adopción (Yohannes et al, 1999; Monardes et al, 1990); otros encuentran que la asociatividad y las motivaciones intrínsecas del productor son determinantes (Valencia, 2013; Rodríguez, 2013). Actualmente en el país rige la Política Nacional de Innovación, Ciencia y Tecnología que busca aumentar la productividad de los sectores productivos mediante la incorporación de innovación a las cadenas productivas (CONPES, 2016). Bajo este esquema se encuentra inmerso el proyecto “Innovación Ciencia y Tecnología para pequeños productores lecheros del Valle de Ubaté (ICTPPLVU)”, el cual tiene como objetivo aumentar la rentabilidad y la productividad de los pequeños productores lecheros, desarrollando sistemas productivos eficientes que mejoren el acceso a los mercados a través de la generación de tecnología y asistencia técnica. La presente investigación busca identificar el nivel de adopción y los factores que han incidido en la adopción de tecnologías por parte de los pequeños productores del Valle de Ubaté vinculados al proyecto ICTPPLVU. Este caso se seleccionó dada la importancia que tiene esta provincia en la producción nacional de leche, por lo que puede servir como referente para el sector lechero del país. Con este fin se estudiaron 40 unidades productivas, que fueron intervenidas por el proyecto. Se realizaron encuestas a los productores para identificar aquellos factores que han tenido una mayor influencia en la adopción de las prácticas y tecnologías propuestas en el proyecto ICTPPLVU. La investigación sugiere que los factores que influencian la adopción son la distancia de los predios al casco urbano, el tamaño de los núcleos familiares, la dependencia económica a la ganadería, el nivel de escolaridad y el tiempo que el productor lleva dedicado a las actividades de la ganadería. Por otra parte, se encontró que la adopción de las prácticas contribuyó de forma positiva a mejorar indicadores de productividad, de calidad de leche y reproductivos.The transfer of technology is carried out in order to improve the productive practices and, therefore, increase the profits and quality of life of the small-scale rural producers. In Colombia, non-specialized milk production systems have a low level of technology and, despite the many efforts made by the government, technology adoption rates remain low. Among these initiatives is the agreement of the competitiveness of the dairy sector of 1999, and the creation of the National Dairy Council (CNL), active until today, which promotes the productive improvement, competitiveness and the linkage of small producers to the value chain, the formation of human resources and research and technological development (Quintero, 2011). According to the CNL (2011), the technological level in the dairy sector is high for 8% of the country's productive units, medium for 35% and low for 57%. These low technological levels are reflected in the low prices paid to the dairy producer (Dinero, 2015). Studies developed in Colombia in specialized and stabled dairy systems have shown that the adoption of technologies would increase their profitability and productivity (Holmman et al 2004, Delgado and Franco 2006, Patiño and Ortega 2013). However, adoption levels are still low in the sector and it is therefore necessary to study adoption processes in order to understand the factors that facilitate or limit the adoption of technologies (Holmes, 2007). Some studies have identified socioeconomic variables as the explaining factors in adoption (Yohannes et al, 1999; Monardes et al, 1990); other studies find that associativity and the intrinsic motivations of the producer are determinant (Valencia, 2013; Rodríguez, 2013). Currently in the country the National Policy of Innovation, Science and Technology seeks to increase the productivity of the productive sectors by incorporating innovation into the production chains (CONPES, 2016). Under this scheme, the project "Innovation Science and Technology for small dairy producers of the Ubaté Valley (ICTPPLVU)" is aimed at increasing the profitability and productivity of small dairy producers, developing efficient production systems that improve the access to markets through the generation of technology and technical assistance. This research seeks to identify the level of adoption and the factors that have influenced the adoption of technologies by small producers of the Ubaté Valley linked to the ICTPPLVU project, which was selected given the importance of this province in the national production of milk, so it can serve as a reference for the country's dairy sector. To this end, 40 productive units were studied, which were intervened by the project. Surveys were conducted to identify those factors that have had a greater influence on the adoption of the practices and technologies proposed in the ICTPPLVU project. The results suggest that the factors that influence adoption are the distance of the properties to the urban center, the size of the household, the economic dependence to the cattle ranch, the level of schooling and the time that the producer dedicate to the activities of the cattle ranch. On the other hand, it was found that the adoption of the practices contributed positively to productivity, milk quality and reproductive indicators.Magíster en Desarrollo RuralMaestrí

Evaluación reproductiva de seis lecherías en El Salvador.

El estudio realizado consistió en una evaluación de la reproducción para vacas y novillas con partos en el año 2003.Se incluyeron seis ganaderías en el estudio: San Benito, ubicada en Candelaria de La Frontera; San Antonio en Atiquizaya; Santa Ana en Santa Nilo 1 y Nilo 2 en Zacatecoluca y la Estación Experimental y de prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas en San Luis Talpa. Las lecherías se escogieron en base al tipo de manejo bueno, regular y deficiente, incluyendo dos fincas en cada estrato. La duración del estudio fue de nueve meses a partir de la elaboración del anteproyecto en Enero, pasando por visitas previas a las propiedades y toma de información entre Mayo y Junio y el análisis de la información entre Junio y Septiembre del 2003.El período estudiado comprendió los partos del 01 de Enero de 2003 al 31 de Diciembre de 2003. En total se estudiaron 621 partos de vacas y 222 de novillas. Con la principal finalidad de tratar de establecer algunas relaciones del desempeño reproductivo con las condiciones propias de nuestro país, se estudiaron los parámetros reproductivos Días abiertos, Intervalo Entre Partos, Edad al Primer Parto y Servicios por Concepción para vacas y novillas por separado. La información necesaria fue recolectada de los registros de la explotación tomando fechas de partos, fechas de servicio fértil, fechas de nacimientos para novillas y número de servicios por animal. Luego de analizada la información no se encontró mayor relación entre el desempeño reproductivo y el número de lactancias, aunque si se notó que la eficiencia reproductiva se mejora en hatos con vacas de no más de seis lactancias. También se observó que existe una marcad estacionalidad en las concepciones para los meses de Enero a Marzo, posiblemente a una menor temperatura y Humedad relativa y una mayor disponibilidad de alimentos. La edad al primer parto es un factor muy incidente sobre el desempeño reproductivo de las vacas lecheras, de modo que un primer parto a una edad avanzada mejora la reproducción de las vacas en detrimento de la economía de la empresa. Finalmente, también se notó la preocupación en los hatos bien manejados por criar reemplazos de buena calidad y en el menor tiempo posible. De manera general se notó que los parámetros reproductivos encontrados como promedio general de las fincas estudiadas se encuentran en un rango bastante aceptable para las condiciones en que se maneja la ganadería lechera en El Salvador

Mastitis, fertilidad y eficiencia de las biotecnologías de reproducción asistida en el trópico

La mastitis bovina es la enfermedad más importante desde el punto de vista económico en el ganado productor de leche. En este documento se exponen los hallazgos experimentales relacionados al efecto de esta afección en el comportamiento reproductivo y la eficiencia de las tecnologías de reproducción asistida de las vacas lecheras. Se presenta el probable mecanismo fisiopatológico mediante el cual esta  dolencia ocasiona severos  trastornos y se citan algunas de las estrategias disponibles para disminuir su prevalencia,  así como mejorar la fertilidad de las vacas afectadas y la eficacia de las biotecnologías reproductivas y la fertilidad de la descendencia.  Palabras clave: mastitis, inflamación, endocrino, transición, ovocito, fertilización, maduración, suplementación, biotecnologí

Asistencia profesional para el manejo de fincas ganaderas: salud de hato y disponibilidad forrajera. FEDEGAN Colombia

La asistencia técnica en el sector agropecuario es un servicio que se debe prestar a pequeños y medianos productores en todos los municipios, Con el fin de mejorar las condiciones del agro, a través de capacitaciones que favorezcan la implementación de nuevas tecnologías, para aumentar la producción y generar mayores niveles de rentabilidad y sostenibilidad en la ganadería colombiana. La práctica profesional se desarrolló en 26 municipios de los departamentos de Cundinamarca y Boyacá, con los programas de salud animal y tecnigan de Fedegán, priorizando la asistencia técnica a fincas en temas de salud de hato y disponibilidad forrajera de la región en épocas de sequía. La salud del hato en Colombia se basa principalmente en el mantenimiento de la salud animal y la producción en el nivel más eficiente que ofrezca rentabilidad económica y competitiva al productor, de igual manera se incluye el bienestar animal, para garantizar la calidad de los productos, prevenir las enfermedades zoonóticas. Por esta razón, durante la práctica se favoreció la implementación de correctivos necesarios en las fincas asistidas con el fin de monitorear los problemas de salud en el hato, para lo cual es fundamental el conocimiento en epidemiologia veterinaria. La práctica también incluyó una serie de capacitaciones a los ganaderos de la región sobre alternativas para enfrentar la sequía prolongada (fenómeno del niño), mitigación de la escases de alimentos y preservación del agua mediante estrategias naturales de almacenamiento, es de anotar que este fenómeno afecta indirectamente la salud animal debido a la baja disponibilidad de forrajes y agua, haciéndolos susceptibles a cualquier tipo de enfermedad

Método integral para la gestión de la producción de lechería especializada, en el trópico alto cundinamarqués : documento técnico de soporte

Libro que establece un método integral para la gestión de la producción de leche especializada en fincas de productores pertenecientes al trópico alto cundinamarqués producto del análisis del sistema de producción de leche cruda de la finca San Pedro del Centro de Biotecnología (CBA) del SENA.Book that establishes a comprehensive method for the management of specialized milk production in farms of producers belonging to the high Cundinamarqués tropic product of the analysis of the raw milk production system of the San Pedro farm of the Center for Biotechnology (CBA) of SENA.Caracterización y modelamiento de la unidad de producción lechera -- Marco teórico -- Diseño metodológico -- Caracterización de la unidad de producción de leche -- Modelamiento de la unidad de producción lechera -- Análisis del comportamiento del sistema actual -- Identificación de estrategias de mejora del proceso de producción -- Evaluación de las estrategias de mejora del proceso de producción -- Desarrollo del método integrador para la gestión de la producción lechera -- El mapa de procesos de la producción de leche en su finca -- Rotación de potreros: alimentando a su ganado de la mejor manera y al mejor precio posible -- Desarrollo del modelo de control permanente o Cuadro de Mando Integral (CMI)na179 página